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El restaurante icónico y de costumbre de los miamenses que le dijo adiós a la ciudad

Un nuevo negocio promete conservar el espíritu latino; los comensales solían llenar el anterior establecimiento, sobre todo cuando el ambiente de Miami se volvía más fresco

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El emblemático restaurante que ofrecía churros con chocolate ahora servirá opciones de barbeque
El emblemático restaurante que ofrecía churros con chocolate ahora servirá opciones de barbequeburgerbeast / Instagram

Sin aviso previo, uno de los restaurantes favoritos de Miami, La Palma, ubicado al oeste de la ciudad, cerró sus puertas y sorprendió a los comensales que lo visitaban para disfrutar de sus clásicos churros con chocolate, que eran la sensación en las noches más frescas de la ciudad. Ahora, en el mismo local se instalará un lugar de barbeque. Sin embargo, los amantes del postre tradicional cubierto de azúcar deben conservar la calma, dado que aún tendrán algunas opciones para satisfacer su antojo.

El cierre lo reveló el reconocido bloguero de Miami, Sef González, a través de su cuenta de Instagram @burgerbeast: “Me duele ser yo quien les dé la noticia, pero el emblemático restaurante La Palma ha cerrado definitivamente”. Según el influencer gastronómico, la familia Valls habría vendido el local desde marzo de 2023, después de varios meses de resultados negativos por la pandemia de Covid.

Así era La Palma, el restaurante favorito para disfrutar churros en Miami

“La Palma quedará asociada para siempre a esas raras noches frías de Miami en las que todo el mundo hacía fila afuera para tomar sus churros y su chocolate caliente. La verdadera pregunta es, con la desaparición del original Morro Castle (Pequeña Habana) y La Palma, ¿quién se convertirá en el sitio de churros y chocolate caliente para los miamenses?”, cuestionó González en un blog.

Actualmente, un cartel en la ventana del restaurante anuncia la próxima apertura de Las Viñas BBQ, que ya tiene una sucursal en Hialeah. “Somos una pequeña familia cubana con un gran corazón para nuestra comunidad local y somos muy apasionados de lo que hacemos”, se describen los nuevos propietarios.

Además, en respuesta a la ola de reacciones de nostalgia de algunos visitantes de La Palma que se lamentaban por el cierre, los encargados anunciaron que, a pesar del nuevo giro del restaurante, incluirán en el menú de Las Viñas BBQ algunas opciones de churros “que provienen de una receta familiar transmitida durante años”.

Tanto las opciones de su menú, como el ambiente, eran un reflejo del espíritu latino
Tanto las opciones de su menú, como el ambiente, eran un reflejo del espíritu latinoShiki Dixit / Google Maps

La palma, un local con mucha historia en Miami

“Conocemos la historia de este lugar y las expectativas que vienen con ella”, expresaron los responsables de la operación de la segunda sucursal de Las Viñas BBQ, que comenzará a funcionar en las próximas semanas, ubicado en el 6091 SW 8th St, de West Miami.

Por su parte, Sef González rememoró que en este mismo espacio se localizó el segundo Burger King en Miami, después de la inauguración de su primer restaurante en la ciudad el 4 de diciembre de 1954, en el 3090 NW 36th Street: “Si quiere ver una estructura de Burger King de los años 50 prácticamente intacta, tendrá que visitar el restaurante La palma”.

En el sitio, todo el año se vendían los populares churros fritos cubiertos con azúcar, pero los pedidos podían dispararse de 40 o 50 diarios a casi mil en una noche de invierno. “Cuando la temperatura desciende por debajo de los 65 grados (Fahrenheit), es cuando empieza la locura”, narró Pablo Fajardo, supervisor del restaurante, en una entrevista para el Miami Herald publicada en 2018.

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