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Ordenan retirar en California y Oregon un lote de salchichas que contienen un ingrediente tóxico

Las autoridades sanitarias lanzaron una advertencia sobre un artículo alimenticio marca Landjaeger que puede representar riesgos para ciertas personas

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Estos artículos se enviaron a establecimientos minoristas en California y Oregón. (Imagen de FSIS)
Estos artículos se enviaron a establecimientos minoristas en California y Oregón. (Imagen de FSIS)

En las últimas horas, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) emitió una alerta por el retiro de un producto de salchichas que pone en serio riesgo a las personas alérgicas. La compañía involucrada aquí es Taylor’s Sausage Inc., ubicada en Oregón, quien debió quitar del mercado 33,5 kilos de su salchicha Landjaeger, luego de que se detectara que contenía un alérgeno no declarado en la etiqueta: soja.

“TAYLOR’S Sausage Hot LANDJAEGER” es el producto en cuestión y se vende en paquete de 12 unidades. Tal como informó FSIS, vienen envasados al vacío con un código de lote “23342-2″ y fecha de caducidad “12 8 25″ representada en la parte posterior del paquete. Además, se indica que el objeto del retiro llevan el número de establecimiento “EST. 6172″ dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos se enviaron a establecimientos minoristas en California y Oregon.

“El problema se descubrió durante las actividades de verificación rutinarias del FSIS en la planta, cuando el personal del FSIS observó que se estaba utilizando soja, un alérgeno conocido, como ingrediente y no estaba declarado en la etiqueta del producto terminado”, informó FSIS.

Tal como informó FSIS, vienen envasados al vacío con un código de lote “23342-2″ y fecha de caducidad “12 8 25″ representada en la parte posterior del paquete (Imagen de FSIS)
Tal como informó FSIS, vienen envasados al vacío con un código de lote “23342-2″ y fecha de caducidad “12 8 25″ representada en la parte posterior del paquete (Imagen de FSIS)

Qué pasa si se ingiere algunos de los alimentos del lote

En este contexto, el FSIS instó a los consumidores a desechar el producto o devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso, para evitar así cualquier riesgo para la salud. Hasta el momento, no se reportaron reacciones adversas tras el consumo del producto. No obstante, se recomienda a aquellos que puedan haber adquirido estas salchichas que estén atentos a cualquier síntoma de alergia.

Entre los alérgenos más comunes reconocidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) se encuentran, además de la soja, el trigo, la leche, los frutos secos, los cacahuetes, el sésamo, el huevo, los crustáceos (marisco) y el pescado. Por eso, constantemente, la FDA exige que estos alérgenos estén claramente indicados en los productos alimenticios.

Los síntomas de una reacción alérgica pueden incluir picores, erupciones cutáneas, urticaria, vómitos, diarrea, calambres abdominales, inflamación de la garganta y las cuerdas vocales, y tos o sibilancias. En casos más graves, puede ocurrir anafilaxia, una emergencia médica que puede ser potencialmente mortal, caracterizada por hinchazón de la garganta, dificultad para respirar, una caída repentina de la presión arterial y pérdida de conocimiento.

E l objeto del retiro llevan el número de establecimiento “EST. 6172″ dentro del sello de inspección del USDA (Imagen de FSIS)
E l objeto del retiro llevan el número de establecimiento “EST. 6172″ dentro del sello de inspección del USDA (Imagen de FSIS)

En caso de sospecha de anafilaxia, es crucial buscar atención médica de urgencia de inmediato.

Para cualquier consulta sobre el retiro del producto, los consumidores pueden comunicarse con Terry Taylor, vicepresidente de Taylor’s Sausage Inc., al 541-592-4185 o por correo electrónico a taylorsausage@frontiernet.net.

Se sabe que una de las causas más comunes del retiro de alimento del mercado son, justamente, los alérgenos no declarados. De hecho, hace muy poco, Wegmans anunció el retiro de un producto de tarta de zanahoria por la presencia de soja no declarada.

Una vez más, esta situación resalta la importancia de una correcta declaración de ingredientes en los productos alimenticios para proteger la salud de los consumidores, especialmente aquellos con alergias alimentarias. En ese sentido, la precisión en el etiquetado es fundamental para evitar riesgos y garantizar la seguridad de los alimentos que llegan a las manos de los consumidores.

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