El gran premio de la cocina: Petersen se cruzó con un participante que buchoneó a un colega
LA NACION
Comenzó la semifinal de la novena temporada de El gran premio de la cocina y los participantes tienen que impresionar con sus habilidades para llevarse el título. Matías, Julián y Santiago se enfrentaron este martes en la preparación de un menú dedicado al Día de la Tradición: tuvieron que cocinar una provoleta con reducción de Malbec y ensalada, una entraña marinada a la plancha acompañada de humita y una carbonada en zapallo.
En la última entrega, Matías y Julián chocaron por la devolución del jurado Christian Petersen, que fue crítico con la carbonada de Matías: "A mí me gustan, o he probado, carbonadas que tienen un poco más de caldo. Hay gente que le agrega un poco de tomates, hay un poco más de humedad".
Matías se defendió: "Tiene… Recién la de Julián estaba más seca". Julián se mostró indignado por la actitud de su compañero y Carina Zampini, la conductora del programa, interrumpió para remarcar: "Lo que acaba de pasar es para tener en cuenta: un cocinero para defender su plato trajo a colación el plato de otro cocinero".
Matías siguió justificándose: "Me pareció raro que no se le haya tomado el punto al otro, digo ‘bueno, si estaba bien, la mía tiene que estar bien’".
Finalmente, Petersen no dudó en fulminarlo: "Mire caballero, la de Julián era una carbonada con muchos vegetales y adentro tenía un caldo, tenía una elegancia. De hecho, fijate que el plato de Feli empieza a largar agua, no consistencia". Y agregó: "Cuando hacés una carbonada linda, te queda como un tuco colorado adentro que une todo el guiso, acá no lo lograste, a mí entender está seca. Está bien de sabor, está bien de vegetales, está bien de dulzor, la carne está un poco dura, hoy te pasaste con las carnes".
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