EE.UU.: un muerto por consumir lechuga contaminada con Escherichia coli

Una persona murió hoy en el estado de California, EE.UU., por consumir lechuga de tipo romana contaminada con una cepa tóxica de la bacteria Escherichia coli. Hay 121 casos de personas que presentan síntomas de intoxicación similares, en 25 estados.

Esta cepa de la bacteria produce una toxina que genera vómitos y diarrea, y otros síntomas más severos. De los 121 casos de intoxicación, 52 se encuentran hospitalizados, 14 de ellos con fallas en el riñón, indicó Los Ángeles Times.

Las autoridades identificaron el origen del brote. Se trata de una granja en Yuma, Arizona. La región es una de las principales productoras de la lechuga que se consume en el país, por lo que la Agencia Federal de Control de Enfermedades pidió a la población no consumir lechuga romana que venga de la zona.

No se sabe, de todas formas, cuándo y por qué la lechuga fue contaminada con esta cepa de E. coli. Muchos de los casos de intoxicación comieron lechuga romana ya cortada, en restaurantes, por lo que las autoridades piensan que también pudo haber contaminación entre la cadena de distribución que va de la granja a los comercios.

El estado de California es el más afectado, con 24 casos de intoxicación, seguido por Pensilvania con 20 y Idaho con 11.

LA NACION

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