Cuántos alimentos menos se pueden comprar con el salario mínimo desde febrero del 2020 hasta hoy

CÓRDOBA.- Entre febrero del 2020 y febrero de este año, la inflación acumulada en la Argentina es del 326%. En ese período, de un grupo de 17 alimentos esenciales, solo uno subió menos y dos lo hicieron en la misma línea. Los otros 14 quedaron por arriba e incluso, en algunos casos, muy por encima.

Los datos derivan del trabajo realizado por el Departamento de Estadísticas y Tendencias del Centro de Almaceneros y Comerciantes Minoristas de Córdoba para todo el país.

De los 17 alimentos esenciales analizados, solo el queso cremoso creció en precio por debajo de la inflación registrada durante ese período, 312%. La yerba mate y el pan francés la acompañaron, con 361% y 350%, respectivamente. El resto, sin excepción, fue por encima del IPC. El reporte incluye una inflación entre el 1 y el 15 de este mes, para alimentos, del 3,49%.

Los precios que más se incrementaron fueron: papa negra (936%); el kilo de café molido torrado (705%); mermelada por 454 gramos (683%); 900 cc de aceite de girasol (621%); un litro de leche entera en sachet (603%).

Entre los que subieron entre 500% y 400% están la docena de huevos blancos (570%); polenta instantánea de 750 gramos (556%); 500 gramos de fideos secos (498%); el kilo de azúcar blanca tipo “A” (497%) harina de trigo (476%); un kilo de carne de cerdo, pechito (472%); un kilo de carne vacuna, pulpa (461%); pollo fresco por kilo (455%). Solo el arroz largo fino por kilo quedó al borde del 400%, con 389%.

En el mismo período, el salario mínimo vital y móvil creció 301%, 25 puntos porcentuales menos que la inflación acumulada. Era de $16.875 en enero del 2020 y ahora es de $67.743. En el caso de la jubilación mínima, en tres años perdió 70 puntos porcentuales frente al IPC ($14.068 en enero del 2020 y $50.124 en la actualidad).

La mejora de ninguno de los dos alcanzó ni siquiera para equiparar el incremento del queso cremoso, el alimento -de los elegidos- que menos subió en el lapso analizado.

Por ejemplo, el poder de compra del salario mínimo vital y móvil medido en término de los productos de la canasta transparenta que hoy puede comprar 412 kilos menos de papa negra que en febrero del 2020; 168 kilos menos de harina; 164 litros de leche menos; 142 paquetes menos de fideos secos; 135 kilos menos de azúcar y 133 frascos menos de mermelada.

En la lista siguen 93 botellas menos de aceite de girasol; 85 docenas de huevo blanco; 60 kilos de arroz blanco; 47 kilos menos de pollo; 23 kilos de café; 21 kilos de carne de cerdo; 14 kilos de carne vacuna; 18 kilos de pan francés; 11 kilos de yerba y un kilo menos de queso.

El Centro de Almaceneros también incluyó en la comparación al dólar, tanto el tipo de cambio oficial como el blue: 226% aumentó el primero y 395%, el segundo.

Esta semana el Indec difundió que el IPC de enero que marcó 6% impactado por la suba de los alimentos, algunos precios regulados -como las tarifas de los servicios públicos- y otros estacionales -vinculados a las vacaciones-.

Las consultoras privadas, por su lado, entienden que este mes los precios escalarán entre 5,5% y 6% por el impacto del alza de la carne, que no golpeó de lleno el indicador de enero. Por ejemplo, el informe mensual LatinFocus Consensus Forecast de febrero, el cual reúne el pronóstico de más de 50 bancos y consultoras económicas, locales y del exterior, estima que la inflación en diciembre próximo cerrará en 97%. Se trata de un aumento de 1,7 puntos porcentuales respecto a la encuesta previa.

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