La lechería cerró mal el año
El año 2020 terminó mal para las empresas tamberas. En los últimos meses, los costos crecieron vertiginosamente por el aumento del precio del maíz y de la soja, mientras que el clima jugó en contra para la producción de pasto. Simultáneamente, los precios pagados por la leche cayeron en moneda constante durante los diez primeros meses de 2020 y los $20 por litro actuales no cierran las cuentas de empresas de escala y tecnología corriente. Según el consultor Marcos Snyder, debería trepar hasta los 25 pesos por litro para equilibrar costos con ingresos.
El bajo valor que recibe el productor es una consecuencia directa de los controles de precios que impone la secretaría de Comercio a las industrias y retails, para intentar mantener a raya la inflación y para evitar caídas en el consumo de la población, una medida repetida a lo largo de la historia.
Por el lado de los costos impacta el precio de la harina de soja -$28.000 por tonelada- y del maíz -$16.000-, que obligaron a una reducción de la suplementación en muchos campos. "Los tamberos aspiran a mantener la producción, pero buscan alternativas de menor costo para la fuente proteica, como el expeller de girasol", afirma Marcos.
Reemplazar al maíz es más difícil, porque también están caros otros concentrados energéticos como el afrechillo. Esta "tijera" de altos costos y bajos precios está aniquilando la liquidez de las empresas y obliga a ventas de vacas como mecanismo de financiamiento.
En este contexto también se nota tranquilidad en los remates de vaquillonas. De mantenerse esta situación, se acentuará sensiblemente la caída estacional de la producción en los próximos meses y podrían surgir problemas para el abastecimiento de las industrias.
Conforme a los criterios de
Más leídas de Campo
Premio. Las fotos de una noche de gran reconocimiento para los hacedores del agro
Advertencia. El CEO de una cadena francesa de supermercados no quiere comprar carne del Mercosur
Excelencia Agropecuaria. A pura emoción, se consagraron los mejores del campo en 2024
Murió Luciano Miguens. Por qué fue la pieza clave de la Mesa de Enlace durante el conflicto donde el campo se defendió del kirchnerismo
Últimas Noticias
Salud animal. Estrategias sanitarias exhaustivas y certeras, la clave para cambiar el curso de la resistencia antimicrobiana
Murió Luciano Miguens. Por qué fue la pieza clave de la Mesa de Enlace durante el conflicto donde el campo se defendió del kirchnerismo
