Por US$32 millones: Bioceres compró trigos con beneficios para el consumidor a una firma de EE.UU.

A cambio de US$32 millones, la argentina Bioceres se quedó con 94 patentes y solicitudes de patentes por nuevos eventos biotecnológicos en trigo de la firma norteamericana Arcadia Biosciences Inc. y sus licenciantes que tienen beneficios para los consumidores.

Según informó la empresa, los productos incluyen "variedades de trigo reducido en gluten, con alrededor de un 65 por ciento menos de gluten en comparación con variedades convencionales, manteniendo el mismo sabor y rendimiento del trigo tradicional".

Además, explicó la compañía, compró derechos a trigos "con tecnología de almidón resistente, que confiere a las harinas y sus productos hasta 10 veces la cantidad de fibra de un trigo tradicional, evitando de esta manera un rápido aumento de los niveles de glucosa en sangre durante la digestión de productos manufacturados con estas harinas".

En este contexto, informó que también se hizo de materiales con estabilidad oxidativa, lo que permite ampliar la vida de las harinas en las góndolas.

"Estas tecnologías permiten la producción de harinas con un menor grado de aditivos y procesamientos ulteriores, atendiendo una creciente demanda por los denominados productos de ‘etiqueta corta’ que incluyen información clara y precisa para los consumidores. Estos productos son el resultado de técnicas modernas de edición genómica y serán comercializados bajo la marca GoodWheat, ya presente en los Estados Unidos", informó la empresa.

Nacida en 2001, Bioceres tiene más de 300 accionistas. Controla, además, la firma de microbiología agrícola Rizobacter.

El mes pasado, Bioceres consiguió que el Gobierno le apruebe de manera condicional, sujeta a un permiso de Brasil, el trigo HB4 tolerante a sequía. Es un producto que, indicó la empresa, ofrece una suba del 20% en la productividad promedio en condiciones de estrés hídrico.

"Los sistemas de producción HB4 (trigo-soja) permiten un mayor nivel de fijación de dióxido de carbono. Asimismo, bajo prácticas de agricultura regenerativa, por cada hectárea y año donde se aplica la tecnología HB4, es posible secuestrar la misma cantidad de gases de efecto invernadero que emite un vehículo de ciudad en funcionamiento por seis meses", informó la empresa.

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