Investigación pública: desarrollaron una revolucionaria aromática que sorprende por su producción
Expertas del INTA La Consulta, en Mendoza, y de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, trabajaron en una variedad de orégano, Magno, que triplica sus rendimientos
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Ampliamente difundido por sus usos culinarios y también reconocido por sus propiedades medicinales y terapéuticas, el orégano es una planta aromática que se produce en Mendoza, San Juan y Córdoba. El 70% de la producción nacional de este cultivo se concentra en el departamento mendocino de San Carlos. Fue así que un equipo de investigadoras, especialistas en aromáticas, del INTA La Consulta, en Mendoza, y de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, trabajó en una nueva variedad de orégano que casi triplica los rendimientos.
En detalle, desarrollaron un cultivar de orégano llamado Magno INTA–FCA, que se destaca por rindes que superan los 4800 kilos por hectáreas en el primer año y los 6000 en los siguientes. Además, dijeron que tiene un crecimiento y sanidad superior que sus pares. Según informó el organismo, ya fue inscripta en el Inase y se encuentra disponible para los productores.
De acuerdo con una de las obtentoras e investigadora del INTA, Silvina Panonto, “Magno INTA–FCA lleva este nombre por el gran tamaño que adquiere la planta en poco tiempo y los altos rendimientos que sorprenden”. En este punto, detalló que “en el primer año, en sus dos cortes, alcanzó los 4800 kilos por hectárea cuando otras variedades solo llegan a los 1500 kilos″.
Paronto dio un paso más y no dudó en destacar los rendimientos que alcanza en años siguientes: “Mientras que la variedad cordobesa ampliamente difundida entre los productores de la zona se ubica en los 4000 kilos por hectárea, Magno INTA–FCA llega a los 7000 kilos en el mejor año, en dos cortes”.
En cuanto al rápido crecimiento, Panonto explicó: “El orégano es una hierba perenne que forma un pequeño arbusto achaparrado de unos 45 centímetros de alto. Sin embargo, Magno INTA duplica el tamaño convencional y alcanza el metro de alto en un año y ocupa el ancho de la hilera en las producciones”.
“Hay gran aceptación por parte de los productores”, subrayó la especialista quien reconoció que la nueva variedad llega para dar respuesta a una demanda de incrementar los rendimientos y agregó: “Este cultivo no requiere una gran inversión, ni demanda mucha dedicación y está en manos, en su mayoría, de productores medianos y chicos que, a su vez, cuentan con plantaciones de ajo”.
Por su parte, Lorena Torres, investigadora de la Facultad de la Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, se refirió al trabajo interinstitucional: “Desde 2006 trabajamos junto con el INTA en un proyecto sobre orégano y en diversos estudios sobre la especie. Magno INTA es el cuarto cultivar que obtenemos. Especialmente, nos enfocamos en la búsqueda de mejorar los rendimientos del orégano en fresco y seco”.
En referencia a Magno INTA–FCA, la consideró una variedad “exuberante” que se destaca por sus rendimientos. Y aseguró: “Es muy gratificante ver la buena aceptación que tiene entre los productores a quienes les cuesta cambiar de variedad para adoptar una nueva. Celebro que vean el potencial que tiene y la empiecen a producir”. El equipo de investigación se completa con Belén Lascano, Luciana Poggi, Silvana Fernández y Mariela Pontin, todas especialistas en aromáticas del INTA La Consulta, Mendoza.
Una variedad, al detalle
Según describieron, Magno INTA–FCA es una planta alta, con un hábito de crecimiento erecto, con entrenudos largos y con pocas ramas por planta. “El tallo y las hojas son verde claro, mientras que las flores son blancas, las brácteas verdes, con floración tardía. Tiene una vida útil de cinco años, aproximadamente. La lámina es larga y ancha con un área foliar pequeña. La inflorescencia es terminal, laxa y corta. Tiene un bajo contenido de aceites esenciales con menos del 1% y un 1,3% sobre materia seca”, dijeron.
Por otra parte, el instituto recordó que el 24 y 25 de noviembre próximo se realizará el INTA Puertas Abiertas en el INTA La Consulta, Mendoza. “Con entrada libre y gratuita, todos los interesados podrán recorrer las instalaciones y conocer el aporte científico del organismo al sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial. Destinada a productores, estudiantes y público en general, esta muestra permitirá a quienes la visiten, descubrir y aprender sobre las líneas de investigación en las cadenas productivas presentes en la región, así como el trabajo territorial con grupos y organizaciones, tanto rurales como urbanas”, señalaron.
“Entre las actividades propuestas se destacan charlas y talleres; feria de productos y productores; comidas y bebidas; stand de área de recreación y espectáculos artísticos. A la par, se celebrará el día del vino y el encuentro de productores y asesores de grupos de Cambio Rural”, agregaron.
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