“Gigantesca oportunidad”: el presidente de Aapresid habló de los mayores retos para la agricultura y anticipó las oportunidades

La agricultura y la ganadería se enfrentan al enorme desafío de tener que aumentar su producción de alimentos en un 40% para 2050, al mismo tiempo que disminuyen su impacto ambiental. Para Marcelo Torres, presidente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), este es uno de los mayores retos del sector agropecuario. También subrayó que los consumidores demandan cada vez más transparencia sobre la huella ambiental de los productos, lo cual requiere una colaboración integral entre la ciencia, las empresas, la industria, las exportaciones, los consumidores y los sectores público y privado.

El lema elegido para el próximo Congreso Aapresid, “Todo está conectado”, refleja esta necesidad de colaboración. El evento, que se realizará con la fuerza de Expoagro, se llevará a cabo del 7 al 9 de agosto en el predio ferial de La Rural de Palermo. Durante una reciente presentación en la última Exposición Rural de Palermo, Torres habló sobre los desafíos y oportunidades de la agricultura.

“Es indispensable para la Argentina pensar en el mediano y el largo plazo. No podemos solamente enfocar la agenda en los problemas de hoy; es importante ver qué oportunidades tenemos. La agricultura en la Argentina se sostiene en un recurso valioso: el emprendedor, el productor, que impulsa la innovación como principal atributo”, afirmó Torres.

Torres recordó cómo la agricultura ha evolucionado en la Argentina, mencionando la adopción de prácticas de no labranza del suelo, lo que trajo consigo ventajas y nuevos desafíos. Entre los últimos las malezas y la compactación del suelo. Estos problemas fueron abordados con la rotación de cultivos de invierno y verano y el uso de cultivos de servicio para mantener el campo verde todo el año.

“La Argentina tiene una gigantesca oportunidad. No podemos enfrentar los desafíos del siglo XXI con recetas del siglo XVIII y XIX. Tenemos que pensar en el mundo actual y el futuro, donde el consumidor está cada vez más involucrado en conocer el impacto ambiental de lo que consume. Esto puede ser una amenaza si no somos conscientes de esta agenda, pero también una oportunidad enorme porque los atributos de nuestra agricultura son muy buenos. Tenemos que construir un canal confiable del campo al consumidor”, añadió Torres.

Torres también destacó que, después de la invasión de Rusia a Ucrania y la fragilidad en el balance de alimentos y energías, junto con la experiencia del Covid-19 que demostró que la ciencia es la solución, los debates sobre la agricultura del futuro se están enfocando más en la ciencia y la tecnología. “Ahí tenemos una gran oportunidad, pero debemos trabajar para aprovecharla”, insistió.

Otro desafío global es el cambio climático, donde el presidente de Aapresid ve otra oportunidad: “Podemos ser uno de los pocos sectores que capturan carbono. Ahí también tenemos la oportunidad de ir hacia la certificación de bonos de carbono y obtener un mayor precio por los granos. Debemos discutir la trazabilidad y el impacto ambiental”.

Además, Torres mencionó la necesidad de agregar valor en el territorio para desarrollar la Argentina, considerando que cerca del 50% de la población vive en la pobreza. “Podemos duplicar nuestra producción de granos, pero debemos pensar en cómo agregar valor. Tenemos desafíos actuales como la resistencia de las malezas, la chicharrita y las rotaciones. Es increíble cuánto hemos evolucionado y debemos ser referentes en el desarrollo y el futuro”, indicó.

Congreso

En este contexto, en la charla en la Rural, la directora Adjunta de Prospectiva de Aapresid, Paola Díaz, agregó sobre el próximo congreso que “cada contenido se generó con un proceso de cocreación basado en talleres participativos por eje temático. Se llevaron a cabo 11 talleres por los que pasaron más de 200 referentes en cada temática y de diversas entidades con el objetivo de incorporar todas las miradas y puntos de vista en torno a cada eje de la sustentabilidad (productivo, social, ambiental y económico), y construir contenidos que reflejen, por un lado, los intereses y necesidades actuales del sector, y por el otro, la mirada prospectiva, es decir los desafíos por venir”.

El Congreso Aapresid tendrá 12 ejes temáticos: Agricultura Regenerativa y Agroecología, Sistemas Integrados, Manejo de Cultivos, Salud del Suelo y Cambio Climático, Bioeconomía, Comunicación y Educación, Políticas Públicas, Biotecnología, Agtech y Digitalización, Maquinaria y Manejo del Agua.

“Estamos agradecidos por permitirnos ser parte, y poder dar lo mejor de nosotros para hacer esto que nos apasiona, que es organizar eventos, convocar audiencias, ayudar a comunicar todas las novedades y amplificar lo que pasa en este Congreso”, dijo Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar.

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