Sin repunte del consumo, el valor de la hacienda se negoció en baja en Cañuelas
El Índice General del miércoles, de 1720,492 pesos por kilo, quedó un 2,07% abajo del indicador del mismo día de la semana anterior, de 1756,795 pesos; el Índice Novillo, de 1859,260 pesos, marcó una caída del 6,64% respecto del registro precedente, de 1991,407 pesos
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Ni siquiera la reiteración de entradas reducidas el martes y el miércoles alcanzó para evitarle al valor de la hacienda un balance negativo en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde volvió a influir la calma de los compradores frente a un consumo minorista que no repunta en góndolas y en mostradores. Para las dos ruedas de ventas se reunió una oferta de 14.250 vacunos, que superó a la anterior, de 13.250 animales, pero que quedó lejos de las 16.000 a 18.000 cabezas que conformarían un ingreso normal para el establecimiento concentrador bonaerense.
El Índice General del miércoles, de 1720,492 pesos por kilo, quedó un 2,07% abajo del indicador del mismo día de la semana anterior, de 1756,795 pesos, y un 2,15% detrás de los $1758,237 del viernes 30. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 415,29 kilos.
Los novillos, con 1644 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 11,61% en el total negociado, de 14.156 vacunos, y un peso promedio de 484,69 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1950/2050 por los livianos; $1900/2030 por los medianos; $1850/1950 por los pesados, y $1800/1900 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $2150 y se pagó por tres conjuntos con 471, 479 y con 499 kilos de peso promedio.
Ayer el Índice Novillo cerró en $1859,260, con una quita del 6,64% respecto de los $1991,407 del miércoles anterior y un 4,99% por debajo de $1957,037 del viernes 30.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 7159 animales, equivalentes al 50,57% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3513 animales vendidos, $2050/2150 por livianos de 300 a 350 kg; $2000/2100 por medianos de 351 a 390 kg, y $1950/2050 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3646 cabezas, $2000/2100 por las livianas; $1900/2000 por las medianas, y $1850/1950 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $2250 por livianos con 349 kilos de promedio; $2200 por medianos con 376 kg, y $2120 por pesados con 409 kg, y en vaquillonas, $2200 por livianas con 279 y con 280 kg; $2050 por medianas con 351, 354 y con 368 kg, y $1970 por pesadas con 416 kilos.
Acerca de las vacas, para las ventas en las primeras dos ruedas de la semana se contó con 4905 cabezas, equivalentes al 34,65% del total negociado. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1600 a 1800 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1500 a 1600 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $1400/1450 a las más encarnadas y $1350/1400 a las inferiores. El mayor precio en la categoría fue $2000 por kilo y se pagó por un lote con 438 kilos de promedio.
En las dos ruedas que se consignan en esta columna las hembras tuvieron una participación del 60,41% en el total vendido, al sumar 8551 cabezas, un 9,75% más que las 7791 negociadas en igual segmento anterior.
Ventas de agosto
Las operaciones de agosto culminaron con 95.049 animales vendidos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con un precio promedio general de $1744,401 por kilo y con un peso promedio general de 420,36 kilos, contra las105.573 cabezas, los $1583,874 y los 424,11 kilos de julio.
Los parciales de las categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 11.901 cabezas, con un valor promedio de $1953,108 y con un peso de 482,01 kg; novillitos, 21.715, $2052,342 y 376,36 kg; vaquillonas, 24.048, $1942,049 y 347,52 kg; vacas, 33.967, $1428,571 y 458,75 kg, y toros 3418, $1563,154 y 618,33 kilos.
Por Eugenia D'Apice
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