Se recompuso la oferta y cayeron los precios en el Mercado Agroganadero de Cañuelas
El Índice General del miércoles, de 343,900 pesos por kilo, reflejó un descenso del 11,37 por ciento frente al indicador del martes de la semana anterior, de 388,040 pesos
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Con una oferta de 21.031 vacunos, un 122,15% superior a la anterior, de 9467 cabezas, se concretaron las ventas entre el lunes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, que incluyeron en la primera jornada el 80° Concurso y Remate especial de la raza Angus. Con pocas urgencias, los compradores actuaron con calma en las subastas y fijaron valores inferiores a los vigentes en el segmento anterior para la mayoría de las categorías y clasificaciones expuestas.
El Índice General del miércoles, de 343,900 pesos por kilo, reflejó un descenso del 11,37% frente al indicador del martes de la semana anterior, de 388,040 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 412,21 kilos, un 2,64% superior al precedente, de 401,91 kilos.
Los novillos, con 2166 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 10,34% en el total negociado, de 20.954 vacunos, y un peso promedio de 470,53 kilos, un 1,87% superior al anterior, de 461,91 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $480/515 por los livianos; $480/510 por los medianos; $470/500 por los pesados, y $460/490 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo para la categoría fue $528 por kilo y se pagó por un lote con 446 kilos de promedio.
El miércoles el Índice Novillo cerró en 474,354 pesos, con un descenso del 0,98% respecto de los 479,054 pesos del martes anterior.
Lotes livianos y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 8213 animales, equivalentes al 39,19% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4225 animales vendidos, $510/540 por los livianos de 300 a 350 kg; $490/530 por los medianos de 351 a 390 kg, y $480/520 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3988 cabezas, $490/535 por las livianas; $460/500 por las medianas, y $440/480 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $570 por livianos con 313 y con 322 kilos de promedio; $580 por medianos con 374 kg, y $540 por pesados con 391 y con 405 kg, y en vaquillonas, $568 por livianas con 279 kg; $527 por medianas con 356 kg, y $510 por pesadas con 394 y con 412 kilos.
Con 10.036 cabezas, equivalentes al 47,89% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías de vacas. El precio máximo fue $495 por kilo y se pagó el martes por dos lotes con 431 y con 475 kg de promedio. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 320 a 360 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 280 a 320 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $240/250 a las más encarnadas y $230/240 a las inferiores.
En el segmento que se analiza en esta columna las hembras sumaron 14.024 cabezas, con una participación del 66,93% en el total vendido.
Por Eugenia D'Apice
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