Mayoría de bajas en el Mercado Agroganadero ante una oferta mayor a las necesidades de los compradores

Con una oferta de 25.092 vacunos para las ruedas de ventas del martes y del miércoles, un 56,05% superior a la entrada de igual segmento anterior, de 16.079 cabezas, se desarrollaron los negocios en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Tras los feriados de Pascua, el aumento de las remisiones les posibilitó a los compradores trabajar con calma y fijar valores según la calidad y el rinde estimado para cada lote. Así, se registraron precios en baja para buena parte de las categorías y clasificaciones expuestas, con la excepción de los novillos, que no llegaron a representar ni el 10% de la oferta total, y de los lotes livianos especiales.

El Índice General del miércoles, de 319,680 pesos por kilo, reflejó un descenso del 6,32% frente al indicador de igual jornada de ventas de la semana anterior, de 341,239 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 408,84 kilos, un 0,29% mayor del precedente, de 407,64 kilos.

Los novillos, con 2354 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 9,43% en el total negociado, de 24.973 vacunos, y un peso promedio de 467,37 kilos, un 0,68% inferior al anterior de 470,59 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $450/510 por los livianos; $440/510 por los medianos; $430/500 por los pesados, y $420/480 por los muy pesados, con más de 520 kilos.

El precio máximo, que se registró en la rueda del martes, fue $530 por kilo y se pagó por un lote con 444 kilos de promedio enviado por Tapalgro SA desde Azul y vendido por la consignataria Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.

El miércoles, el Índice Novillo cerró en 457,334 pesos por kilo, con un ascenso del 3,33% respecto de los 442,584 pesos del martes anterior.

Categorías livianas y vacas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 8587 animales, equivalentes al 34,38% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4266 animales vendidos, $460/560 por los livianos de 300 a 350 kg; $440/540 por los medianos de 351 a 390 kg, y $430/530 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4321 cabezas, $440/560 por las livianas; $420/540 por las medianas, y $400/520 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $587 por livianos con 305 kilos de promedio; $550 por medianos con 351, 355, 368 y con 399 kg, y $545 por pesados con 395 kg, y en vaquillonas, $570 por livianas con 272 y con 282 kg; $530 por medianas de 358 kg, y $500 por pesadas de 403 kilos.

Con 13.450 cabezas, equivalentes al 53,86% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con plaza tranquila en las dos ruedas de operaciones. El mayor precio en la categoría se alcanzó el martes y fue de $470 para un lote con 468 kg de promedio, enviado desde Azul por Estancia Tres “T” y comercializado por la firma consignataria Wallace Hermanos SA.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 300 a 340 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 270 a 290 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $230/250 por las más encarnadas y $210/230 por las inferiores.

En las dos ruedas que reseñamos en esta columna las hembras sumaron 17.771 cabezas, con una participación del 71,16% en el total vendido, un 65,52% por encima de las 10.756 vendidas en igual segmento comercial anterior.

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