Lanzaron un manual de bienestar animal para feedlots
El Ipcva y el INTA desarrollaron un programa de evaluación en los sistemas productivos bovinos de engorde a corral de una manera estandarizada
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El Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentaron un protocolo de evaluación de bienestar animal para vacunos en el engorde a corral.
En la presentación del manual, Leandro Langman, del Centro de Investigación de Agroindustria del INTA, explicó que el protocolo fue desarrollado para evaluar los sistemas productivos bovinos de engorde a corral de una manera estandarizada. El proyecto se inició en 2017 y tuvo una duración de tres años.
En este sentido, indicaron que en la actualidad las herramientas existentes para evaluar el bienestar de los animales son muy diversas y generalmente recurren a metodologías de evaluación que no siempre son aplicables a los sistemas productivos locales, por lo que “se priorizó los indicadores de bienestar que incluyen mediciones basadas en los animales que cumplen con la validez, confiabilidad y practicidad, y al mismo tiempo adaptados a los escenarios argentinos”.
Señalaron que el objetivo fue desarrollar un protocolo de evaluación de bienestar animal para bovinos de engorde a corral adaptado a los establecimientos argentinos, “tomando como base los principios y criterios de bienestar animal desarrollados en el protocolo Welfare Quality® (2009), identificando y seleccionando indicadores que se pudieran aplicar de forma exitosa”.
“El protocolo prevé una evaluación integral del sistema de engorde que involucra los principios de buena alimentación, buen alojamiento y sectores de manejo asociados, buena salud y comportamiento apropiado”, apuntaron.
Por otra parte, describieron que el uso y aplicación del protocolo en cuestión va a generar un impacto positivo desde distintos puntos de vista, ya que “posibilitará promover la cantidad y calidad de carne producida, contemplando los aspectos éticos, adaptándose a las exigencias reglamentarias crecientes y proporcionando una mayor seguridad a los trabajadores involucrados en el manejo del ganado”.
Por este motivo, aseguraron que “sin lugar a dudas este logro representa un punto de partida que abre las puertas al desarrollo de otros protocolos orientados a la evaluación de bienestar animal en otros sistemas de producción, así como en otras etapas de la cadena productiva destinada a la producción de carne vacuna”.
En el encuentro estuvieron presente el presidente del Ipcva, Juan José Grigera Naón, Carlos Parera, director nacional del INTA y Fernando Storni, gerente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF). El manual Bienest. AR se puede descargar haciendo CLICK AQUÍ.
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