La menor presión de la demanda llevó calma al valor de la hacienda en Cañuelas
El Índice General del miércoles, de 1152,240 pesos por kilo, reflejó un descenso del 2,75% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1184,798 pesos
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Con una oferta de 14.473 vacunos, un 38,55% inferior a la anterior, de 23.551 cabezas, se desarrollaron las ventas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Con una demanda bien abastecida, los compradores actuaron en forma tranquila y las subastas se sucedieron en un clima de calma que se tradujo en valores inferiores a los del segmento precedente para casi todas las categorías comercializadas, con la excepción de los lotes especiales de novillos.
El Índice General del miércoles, de 1152,240 pesos por kilo, reflejó un descenso del 2,75% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1184,798 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 412,62 kilos, un 0,43% menor que el precedente, de 414,41 kilos.
Los novillos, con 994 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 6,89% en el total negociado, de 14.432 vacunos, y un peso promedio de 481,67 kilos, un 0,51% superior al anterior, de 479,23 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1200/1500 por los livianos; $1200/1480 por los medianos; $1200/1300 por los pesados, y $1200/1400 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $1550 por kilo y se pagó por tres lotes con 443, 453 y con 467 kilos de promedio.
Ayer el Índice Novillo cerró en $1339,426, un 0,06% por encima de los $1338,566 del miércoles de la semana anterior.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 7795 animales, equivalentes al 54,01% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3365 animales vendidos, $1400/1500 por livianos de 300 a 350 kg; $1300/1450 por medianos de 351 a 390 kg, y $1250/1400 por pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4430 cabezas, $1300/1400 por las livianas; $1200/1350 por las medianas, y $1200/1300 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $1600 por livianos con 300 y con 307 kilos de promedio; $1550 por medianos con 351 y con 361 kg, y $1530 por pesados con 409 kg, y en vaquillonas, $1565 por livianas con 310 kg; $1400 por medianas con 355 y con 363 kg, y $1350 por pesadas con 404 kilos.
Con 5192 cabezas, equivalentes al 35,97% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas con plaza tranquila en las dos ruedas de operaciones. El mayor precio para la categoría se registró el miércoles y fue $1300 por kilo, asignado a dos lotes con 431 y con 476 kg de promedio.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1150 a 1200 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1100 a 1150 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $900/1000 por las más encarnadas y $800/900 por las inferiores.
En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 66,67% en el total vendido, al sumar 9622 cabezas, un 26,49% menos que las 13.089 negociadas en igual segmento anterior.
Dado que para mañana no se prevén ventas, 2023 cerró con 1.318.511 vacunos comercializados en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, un 21,40% más que durante 2022, cuando se negociaron 1.086.120 cabezas.
Por Eugenia D'Apice
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