Entradas muy reducidas y valores con importantes alzas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas

Con una oferta de 9860 vacunos, un 47,45% inferior a la anterior, de 18.763 cabezas, se desarrollaron las ventas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Con la necesidad de abastecer las góndolas, los compradores ejercieron una competencia firme en las dos jornadas de operaciones que derivó en la suba de los precios de todas las categorías y clasificaciones, en modo acentuado cuando se trató de lotes de novillos y de vacas.

El Índice General de de ayer, de 970,511 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 18,28% frente al indicador del miércoles anterior, de 820,532 pesos, y una suba del 12,13% respecto de los $865,520 del viernes 17. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 403,34 kilos, un 1,69% menor que el precedente, de 410,26 kilos.

Los novillos, con 686 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 6,97% en el total negociado, de 9841 vacunos, y un peso promedio de 485,41 kilos, un 1,11% superior al anterior, de 480,06 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1050/1070 por los livianos; $1050/1130 por los medianos; $1040/1100 por los pesados, y $1040/1000 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $1200 y se pagó por dos lotes con 447 y con 448 kilos de promedio.

Ayer el Índice Novillo cerró en $1061,133, un 16,53% por encima de los $910,597 del miércoles anterior y un 10,97% arriba de los $956,200 del viernes 17.

Lotes livianos y vacas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6373 animales, equivalentes al 64,96% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3185 animales vendidos, $1100/1200 por livianos de 300 a 350 kg; $1080/1200 por medianos de 351 a 390 kg, y $1070/1180 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3188 cabezas, $1050/1200 por las livianas; $1000/1100 por las medianas, y $980/1000 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $1200 por livianos con 334 y con 340 kilos de promedio; $1150 por medianos con 358 y con 368 kg, y $1210 por pesados con 410 y con 418 kg, y en vaquillonas, $1240 por livianas con 304 kg; $1070 por medianas con 363 y con 366 kg, y $1100 por pesadas con 414 kilos.

Con 2559 cabezas, equivalentes al 26,01% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas con plaza animada en las dos ruedas de operaciones. El mayor precio en la categoría, que se registró el miércoles, fue $1100 por kilo y se pagó por un lote con 431 kg de promedio enviado por Lucrecia Escobar de Campomar, desde General Alvarado, y comercializado por la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 870 a 900 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 850 a 870 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $790/820 a las más encarnadas y $750/790 a las inferiores.

En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 58,40% en el total vendido, al sumar 5747 cabezas, un 51,37% menos que las 11.819 negociadas en igual segmento anterior.

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