El aumento de la oferta en Cañuelas le permitió a la demanda fijar precios según la calidad de la hacienda
El Índice General del miércoles, de 1427,217 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 7,95% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1322,157 pesos; en cambio, el Índice Novillo bajó un 2,75%, tras variar de 1912,746 a 1860,154 pesos
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Para las ventas concertadas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas entre el lunes y el miércoles se contó con una oferta de 20.679 vacunos, un 43,22% superior a la de igual segmento anterior, de 14.439 cabezas. Esa mayor entrada les posibilitó a los compradores una gestión comercial más selectiva al momento de fijar valores, donde se acentuó la brecha entre las cotizaciones asignadas a las haciendas generales y las vigentes para los lotes especiales, según su calidad y su terminación.
El Índice General del miércoles, de 1427,217 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 7,95% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1322,157 pesos, pero representó una baja del 2,01% respecto de los $1456,387 del viernes 28. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 428,24 kilos, un 1,79% mayor al previo, de 420,68 kilos.
Los novillos, con 2771 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 13,45% en el total negociado, de 20.603 vacunos, y un peso promedio de 479,62 kilos, un 0,05% superior al anterior, de 479,37 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1900/2100 por los livianos; $1900/2050 por los medianos; $1850/2050 por los pesados, y $1800/2080 por los muy pesados, con más de 520 kilos.
El máximo para los novillos fue $2200 y se pagó por un lote con 478 kilos de peso promedio enviado desde Benito Juárez por Horacio Gaviña y comercializado por la firma Dotras, Ganly SRL.
En cuanto al Índice Novillo, al saldo fue negativo. Ayer el indicador cerró en $1860,154, un 2,75% por debajo de los $1912,746 del miércoles de la semana anterior y un 8,59% detrás de los $2035,025 del viernes 28.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron 7633 animales, equivalentes al 37,05% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3597 animales vendidos, $2150/2250 por livianos de 300 a 350 kg; $2050/2150 por medianos de 351 a 390 kg, y $1900/2000 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4036 cabezas, $2050/2200 por las livianas; $1850/2000 por las medianas, y $1800/1900 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $2320 por livianos con 317 kilos de promedio; $2270 por medianos con 365 kg, y $2250 por pesados con 397 kg, y en vaquillonas, $2340 por livianas con 263 kg; $2200 por medianas con 357 kg, y $2000 por pesadas con 397 y con 420 kilos.
Para la venta de las vacas se contó con una oferta de 9474 cabezas, equivalentes al 45,98% del total negociado. Con la misma selectividad vigente para el resto de las haciendas, los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1250 a 1500 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1100 a 1250 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $900/1000 a las más encarnadas y $800/900 a las inferiores.
El mayor precio para las vacas se registró el miércoles y fue $1880 por kilo para un lote con 440 kilos de peso promedio enviado desde Trenque Lauquen por Ricardo y José Cereigido, y vendido por la casa Brandeamann Consignataria SRL.
En las tres ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 65,57% en el total vendido, al sumar 13.510 cabezas, un 40,36% más que las 9625 negociadas en igual segmento anterior.
Por Eugenia D'Apice
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