Demanda selectiva y valores con altibajos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas
El Índice General del miércoles, de 1523,661 pesos por kilo, marcó un descenso del 0,24% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1527,406 pesos; en el caso de los novillos el balance reflejó un alza del 0,58%, al pasar de 1872,396 a 1883,320 pesos
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Con una oferta moderada, de 15.648 vacunos, aunque superior en un 24,41% a la anterior, de 12.578 cabezas, se desarrollaron las ventas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde los compradores actuaron en modo selectivo y los precios no ofrecieron una tendencia definida, dado que se fijaron de manera estricta según la calidad y la terminación de cada lote.
El Índice General del miércoles, de 1523,661 pesos por kilo, marcó un descenso del 0,24% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1527,406 pesos, y una baja del 3,35% respecto de los $1576,465 del viernes 12. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 427,32 kilos, un 0,30% mayor al previo, de 426,05 kilos.
Los novillos, con 1905 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 12,21% en el total negociado, de 15.598 vacunos, y un peso promedio de 477,50 kilos, un 2,47%, inferior al anterior de 489,58 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1900/2100 por los livianos; $1900/2070 por los medianos; $1900/2050 por los pesados, y $1850/2000 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $2160 por kilo y se pagó por un conjunto con 442 kilos de peso promedio enviado desde Adolfo Alsina por El Huayco SA y comercializado por la consignataria Colombo y Magliano SA.
Ayer el Índice Novillo cerró en $1883,320, un 0,58% por encima de los $1872,396 del miércoles anterior, pero un 0,25% por debajo de los $1888,132 del viernes 12.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6740 animales, equivalentes al 43,21% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3523 animales vendidos, $2150/2250 por livianos de 300 a 350 kg; $2050/2150 por medianos de 351 a 390 kg, y $2000/2150 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3217 cabezas, $2100/2300 por las livianas; $1900/2100 por las medianas, y $1800/2000 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $2300 por livianos con 314 y con 317 kilos de promedio; $2370 por medianos con 364 kg, y $2190 por pesados con 392 y con 395 kg, y en vaquillonas, $2320 por livianas con 298 y con 303 kg; $2150 por medianas con 353 kg, y $2140 por pesadas con 395 kilos.
La venta de las diversas clasificaciones de vacas se desarrolló con 5115 cabezas, equivalentes al 40,94% del total negociado. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1200 a 1350 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1100 a 1200 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $900/1000 a las más encarnadas y $800/900 a las inferiores.
El mejor precio en la categoría vacas se registró el miércoles y fue $1950 pesos por kilo, asignado a un lote con 465 kilos de peso promedio enviado desde Azul por Innovaciones Tecnológicas Agro y vendido por la casa Monasterio Tattersall SA.
En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 60,78% en el total vendido, al sumar 7593 cabezas, un 21,01% por debajo de las 9613 negociadas en igual segmento anterior.
Por Eugenia D'Apice
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