Creció la oferta y retrocedió el valor de la hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas
El Índice General del miércoles, de 360,946 pesos por kilo, reflejó una caída del 6,56 por ciento frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 386,308 pesos
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Con una oferta de 20.818 vacunos para las ventas del martes y del miércoles, un 84,54% mayor que la entrada del miércoles y del jueves de la semana anterior, de 11.281 cabezas, se concretaron las ventas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Las subastas expusieron una gestión más tranquila y selectiva de los compradores al momento de fijar valores, gracias a la facilidad que les otorgó la abundancia en corrales. Como resultado de esta tónica, hubo mayoría de bajas para los precios de las distintas categorías y clasificaciones.
El Índice General del miércoles, de 360,946 pesos por kilo, reflejó una caída del 6,56% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 386,308 pesos, y un descenso del 7,36% respecto de los $389,625 del viernes 24. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 417,21 kilos, un 3,24% superior al anterior, de 404,12 kg.
Los novillos, con 2612 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 12,62% en el total negociado, de 20.702 vacunos, y un peso promedio de 481,17 kilos, un 0,93% superior al previo, de 476,73 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $440/500 por los livianos; $440/480 por los medianos; $420/460 por los pesados, y $400/450 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $530 por kilo y se pagó por un lote con 440 kilos de promedio.
El miércoles el Índice Novillo cerró en $444,536, un 3,68% inferior a los $461,517 de igual rueda de ventas de la semana anterior, y un 0,34% menor que los $446,071 del viernes 24.
Categorías livianas y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 8389 animales, equivalentes al 40,52% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4471 animales vendidos, $510/560 por los livianos de 300 a 350 kg; $480/560 por los medianos de 351 a 390 kg, y $470/520 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3918 cabezas, $500/550 por las livianas; $460/500 por las medianas, y $450/480 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $562 por livianos con 303 kilos de promedio; $560 por medianos con 374, 378 y con 379 kg, y $550 por pesados con 413 kg, y en vaquillonas, $560 por livianas con 299 kg; $527 por medianas con 359 kg, y $500 por pesadas con 402 kilos.
Con 9064 cabezas, equivalentes al 43,78% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas con plaza tranquila en las dos ruedas de operaciones. El mayor precio en la categoría fue 470 pesos por kilo y se pagó por un lote con 440 kg de promedio.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 310 a 350 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 250 a 310 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $200/220 a las más encarnadas y $180/200 a las inferiores.
En las dos ruedas analizadas las hembras sumaron 12.982 cabezas, con una participación del 62,71% en el total vendido, un 79,31% por encima de las 7240 vendidas entre el miércoles y el jueves de la semana pasada.
Por Eugenia D'Apice
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