Cotizaciones en alza por una oferta reducida en el Mercado de Liniers
El Índice General del miércoles, de 239,578 pesos por kilo, marcó un alza del 8,30% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 221,215 pesos
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Con una oferta acumulada entre el martes y el miércoles de 12.137 vacunos, un 20,69% inferior a la de igual segmento anterior, de 15.303 animales, se desarrollaron las ventas en el Mercado de Liniers, donde los precios registraron subas para todas las categorías y clasificaciones expuestas, sobre todo cuando se trató de lotes especiales por calidad y nivel de terminación.
En la comparación de valores, el Índice General del miércoles, de 239,578 pesos por kilo, marcó un alza del 8,30% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 221,215 pesos. El peso promedio de toda la hacienda comercializada fue de 420,56 kilos.
Con 1080 cabezas, los novillos ofertados tuvieron una participación del 8,96% en el total negociado, de 12.058 vacunos, y un peso promedio de 475,18 kilos.
Los precios corrientes para las distintas clasificaciones de novillos fueron los siguientes: $280/290 por los livianos; $280/290 por los medianos; $270/285 por los pesados, y $270/280 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $297 y se pagó por un conjunto con 433 kilos de promedio.
El miércoles el Índice Novillo Liniers cerró en 265,718 pesos, un 0,09% por encima del indicador del igual día de la semana anterior de $265,463.
Haciendas livianas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron a Liniers 5444 animales, equivalentes al 36,15% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3239 animales subastados, $300/310 por los livianos de 300 a 350 kg; $290/300 por los medianos de 351 a 390 kg, y $285/295 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2205 cabezas, $295/310 por las livianas; $270/280 por las medianas, y $265/270 por las pesadas.
Como valores máximos del segmento que aquí se analiza quedaron, en novillitos, $324 por livianos con 312 kilos; $315 con 351 y con 356 kg, y $300 por 5 lotes pesados con entre 391 y 429 kg, y en vaquillonas, $324 con 278 kg; $314 con 378 kg, y $296 con 414 kg.
Las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con 5107 cabezas ofertadas, equivalentes al 42,35% del total negociado, se vendieron con plaza animada durante todo el segmento comercial.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 215 a 230 pesos por kilo y para las regulares, de 200 a 215 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $185/190 por las más encarnadas y $175/185 por las inferiores. El precio máximo fue de $285 por kilo para un lote con 438 kg de promedio.
Las hembras sumaron 7312 cabezas, con una participación del 62,78% en el total vendido, un 23,43% por debajo de las 9550 de la semana anterior.
Por Eugenia D'Apice
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