Con la excepción de los novillos, el valor de la hacienda se mantuvo deprimido en Cañuelas
Pese al descenso de la oferta, el Índice General del miércoles, de $1698,337 por kilo, implicó un descenso del 1,65% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de $1726,768
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Las ventas del martes y del miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se desarrollaron con una oferta de 16.165 vacunos, que resultó un 11,68% inferior a la de igual segmento anterior, de 18.304 cabezas. Pese a esa menor disponibilidad de hacienda las subastas se sucedieron en un clima general de calma y de interés selectivo de los compradores. Salvo los novillos, que concentraron la atención de la demanda, el resto de las categorías y clasificaciones se negociaron con precios en baja.
El Índice General del miércoles, de 1698,337 pesos por kilo, implicó un descenso del 1,65% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1726,768 pesos, y una baja del 4,95% respecto de los $1786,829 del viernes 20. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 412,79 kilos, un 0,46% mayor al anterior, de 410,88 kilos.
Los novillos, con 1799 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 11,14% en el total negociado, de 16.144 vacunos, y un peso promedio de 473,59 kilos, un 0,91% menor al anterior, de 477,95 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1900/2100 por los livianos; $1900/2050 por los medianos; $1880/2100 por los pesados, y $1850/2050 por los muy pesados, con más de 520 kilos.
El precio máximo en la venta de los novillos fue $2130 y se pagó por un conjunto con 505 kilos de peso promedio enviado por María Cristina Hernández desde Presidente Roque Sáenz Peña, Córdoba, y comercializado por la firma consignataria Brandemann Consignataria SRL.
Ayer el Índice Novillo cerró en $1882,686, un 1,03% por encima de los $1863,554 del miércoles anterior, y un 4,21% arriba de los $1806,625 del viernes 20.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 8460 animales, equivalentes al 52,40% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3641 animales vendidos, $2050/2150 por livianos de 300 a 350 kg; $2000/2130 por medianos de 351 a 390 kg, y $2000/2100 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4819 cabezas, $2000/2050 por las livianas; $1900/2000 por las medianas, y $1850/1950 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $2200 por livianos de 325 y de 347 kilos de promedio; $2160 por medianos con 368 kg, y $2150 por pesados con 409 kg, y en vaquillonas, $2120 por livianas de 300 kg; $2050 por medianas de 353 kg, y $1950 por pesadas de 392 y de 405 kilos.
Para la venta de las vacas se remitieron a Cañuelas 5379 cabezas, equivalentes al 33,32% del total negociado. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1600 a 1750 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1500 a 1600 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $1300/1400 a las más encarnadas y $1200/1300 a las inferiores.
El mayor precio en la venta de las vacas fue 1900 pesos por kilo y se pagó por dos conjuntos con 437 y con 458 kilos de peso promedio.
En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras tuvieron una participación del 63,17% en el total vendido, al sumar 10.198 cabezas, un 8,23% menos que las 11.113 negociadas en igual segmento anterior.
Por Eugenia D'Apice
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