Braford: con el objetivo puesto en la genética y el medio ambiente
En el marco del Mundial de la raza en la Argentina, criadores visitaron las cabañas Marcaojo y Laguna Limpia
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Durante el último fin de semana, criadores de la Argentina, Uruguay, Brasil y Australia visitaron la cabaña Marcaojo, ubicada en Santa Fe y Laguna Limpia, en el sur de Corrientes, para conocer sus sistemas de producción con el Braford. Fue en el marco de la gira del 8º Congreso Mundial Braford Argentina 2022, organizado por la Asociación Braford Argentina (ABA) con el impulso de Expoagro.
En la ruta provincial 4, al norte de la ciudad de Santa Fe, se ubica la cabaña Marcaojo. Hasta allí llegaron el sábado los criadores que fueron recibidos por Juan Christian Born, uno de los titulares del establecimiento. En esta oportunidad, el gerente comercial de La Pelada, Eduardo Saint Martin, junto al responsable de los registros de la cabaña, Marcos Nascinbene, y el titular de ganadería de la empresa, Nahuel García, fueron los encargados de explicar el trabajo realizado en cada lote de animales.
La recorrida pasó por distintos ciclos productivos de la empresa agrícola-ganadera, que incluyó en primer lugar la cabaña, con una exhibición de los reproductores que participarán en Corrientes de la Exposición Internacional Braford, desde este jueves, además del plantel de toros padres que tiene La Pelada para su programa genético y otros tres lotes de machos: toros Senior, otros de dos años y terneros, todos contemporáneos a los padres de bozal que tiene la empresa.
Luego, mostraron las hembras del programa genético, con lotes de terneras nacidas en 2021, vaquillonas preñadas, vacas donantes, vaquillonas y vacas de plantel preñadas.
“En La Pelada siempre buscamos un Braford con un color ‘pampa’ y con un buen nivel de acebuzamiento, que permita que los animales se adapten correctamente a los campos donde van a ir a trabajar”, sostuvo Saint Martin durante la recorrida. En este sentido, el gerente comercial de La Pelada valoró las líneas de sangre australianas, importadas desde ese país en décadas anteriores, que permitieron hoy tener un biotipo bien definido del Braford de la cabaña santafesina.
La recorrida por Marcaojo también incluyó una exhibición de los reproductores machos y hembras seleccionados para los remates que brindará la cabaña este año, como así también en 2023 y 2024. Y, por último, en otro sector de la estancia se mostraron lotes de categorías de destete en recría a campo sobre pasturas, mostrando en este segmento algunas categorías de invernada que tiene la empresa, con el Braford como base de su producción.
“La producción de carne no es nada si uno no incorpora genética; la genética te permite una mejor producción, desde la preñez, la ganancia de peso diario, la conversión para la terminación y el rendimiento en el gancho”, sostuvo Saint Martin.
El domingo pasado la gira continuó por la ciudad de Esquina, en el sur de la provincia de Corrientes, donde tiene sus campos la cabaña Laguna Limpia, de Delfabro Agropecuaria. Una empresa familiar que incorporó la raza Braford hace varios años, y que ha desarrollado un sistema innovador, con la producción de distintas categorías en sistemas silvopastoriles, que fusionan el desarrollo de la ganadería con la producción de madera, con plantaciones de pinos y eucaliptus.
En este establecimiento, el titular de la cabaña, José Delfabro, detalló el sistema de producción silvopastoril, donde explicó que la empresa cuenta con unas 1200 hectáreas forestadas -1000 con pinos y 200 con eucaliptus- y la fusión con la ganadería les permite una producción sustentable y amigable con el medio ambiente.
“El silvopastoril tiene muchas ventajas. Por un lado, las productivas, donde tenés beneficios para la alimentación de la hacienda, el bienestar animal, con un sistema doble propósito que venimos implementando; y por el otro, tenemos una actividad amigable con el medio ambiente, donde, por ejemplo, estamos haciendo estudios de captura de carbono, algo que la Asociación Braford Argentina está impulsando con mucho interés”, explicó Delfabro.
Además, se refirieron al sistema de suplementación que viene implementando en sus rodeos, tanto los recriados a pasto natural como en sistemas silvopastoriles. En este sentido, resaltaron que la calidad del campo no es la mejor, lo cual los llevó a suplementar con distintas raciones a la hacienda, logrando ganancias de peso interesantes en las distintas categorías, y con la muestra de estos resultados: vacas con cría al pie con muy buena condición corporal, luego de un verano donde la sequía y los incendios rurales fueron denominador común en la provincia de Corrientes.
Por último, la cabaña presentó algunas vacas donantes, integrantes de un plantel que ya tiene casi 20 años de selección, y donde las líneas de sangre importadas de Australia también jugaron un papel fundamental para lograr el biotipo de Braford de Laguna Limpia.
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