Sabrina Cuculiansky
LA NACION- Educación
- Lic Comunicación (UBA); WSET, Master Crítica de arte,
- Áreas de interés: Tendencias. Gastronomía. Vinos. Café. Bebidas
- Idiomas: English, Portugués, Español
- Publicaciones
- El libro del Café, Catapulta
- El vino en zapatillas, Albatros
- Barista en Casa. Ebook, Exigi buen Café
- Cómo elegir tu espumante. Ebook , Sabrina Cuculiansky
Una en un millón. Palermo tiene su perla natural: a dos décadas de apertura, el restó Crizia lleva las ostras a otro nivel
Un restaurante de museo. Por primera vez llega a Buenos Aires la cocina de El Salvador
Los enólogos vienen a Buenos Aires. Alejandro Vigil: “El consumidor es el embajador del vino y las bodegas tienen que valorar sus necesidades”
Recorrido foodie. Seis lugares imperdibles para comer y beber en San Pablo
Comer más plantas. El menú del futuro: las tendencias que estarán más presentes en los restaurantes argentinos
"Como un pueblito de 3000 habitantes". El chef de un all inclusive cuenta cómo es dar de comer las 24 horas
En cinco barrios. Rico, saludable y sustentable, así son los nuevos espacios de los que se habla
Día de la hamburguesa. La mejor hamburguesa del país: se definirá esta tarde en la Competencia Federal de Hamburgueserías
Revelación. La mejor chef del mundo, Pía León, alentó a los cocineros “siempre hay que dar lo mejor; tener una actitud positiva y un liderazgo saludable”
Visita de lujo. La mejor cocinera del mundo, Pía León, cocinó en Buenos Aires y contó el secreto de su éxito
La mejor tarta de papa. Tarta de tubérculos de la mejor cocinera del mundo, la peruana Pía León
El mejor chef del planeta. Andoni Aduriz, nombrado el mejor del mundo, revoluciona la cocina y ofrece piel comestible
La nueva barra cebichera de Acurio en Buenos Aires. Barra Chalaca, la nueva propuesta “street food” peruano
Sabrosas y ahumadas. Aprendé a cocinar esas ribs asadas, súper ricas para chuparse los dedos
Día de la Milanesa. 4 recetas para disfrutar un clásico argentino
Ahora los conseguís en Buenos Aires. Churros: “los españoles son finitos, largos, crocantes y se sumergen en chocolate espeso”
Vinos argentinos del en el Trópico de Capricornio. A casi 3000 metros: la vendimia jujeña, una experiencia de enoturismo en altura
Cómo se preparan los mejores langostinos. Para Iwao Komiyama, el referente de la cocina japonesa en el país, el mejor langostino es como un bife de chorizo.
Más que buen café. Inclusión laboral, sustentabilidad y un plan para formar Baristas con Alma
Los secretos del sushi por el que más sabe. “De chico soñaba que en todas las casas hubiera salsa de soja”, cuenta Iwao Komiyama, el chef que después de 40 años sigue liderando la cocina nikkei argentina
Como en el centro de Lima. Anticuchos, la clave de este palto peruano está en los condimentos
Bife de coliflor. El nuevo restaurante de comfort food que despierta el paladar con platos diferentes
Dulces y amarillos. “El choclo se come con la mano”; explica el chef de Namida, un restó de sushi con sabores latinos
Día del malbec: para celebrar con el Messi del vino, una propuesta de recetas que combinan con tres estilos de malbec
Ser joven hasta el final. “Jubilarse es quedar en libertad y eso tiene un costo”, plantea el mentor Ernesto Beibe
Para comer con la mano. Día de la empanada: aprendé a hacerla desde la masa con estas recetas para todos los gustos
Vive en Miami. Es músico y dueño de un restaurante de pastas, le cocina a Leo Messi y tocó con Lenny Kravitz
Con entrada gratuita. Anotate para ir a Mappa, la mejor feria de gastronomía del país
El rebozador que usan los chef. Chau al pan rallado, ahora los cocineros usan panko
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